A Literature Review: Analysis of the Utilization of Saffron (Crocus sativus L) Based on Pharmacological Activities

Literature Review: Analisis Pemanfaatan Saffron (Crocus sativus L) Ditinjau Berdasarkan Aktivitas Farmakologinya

Abstract

Di Indonesia penggunaan saffron masih terbatas sehingga pengetahuan akan manfaat serta peranan saffron di masyaratpun masih rendah. Maka dari itu, diperlukan pembahasan secara mendalam terkait dengan aktivitas farmakologis saffron. Penulisan ini bertujuan untuk menganalisis pemanfaatan saffron (Crocus sativus L) ditinjau berdasarkan aktivitas farmakologisnya. Metode yang digunakan adalah literature review menggunakan jurnal nasional dan international bereputasi. Analisis Pemanfaatan saffron ditinjau dengan aktivitas farmakologinya memiliki kandungan seperti crocins (crocetin), picrocrocin (perantara safranal) dan safranal yang dapat digunakan sebagai antidepresan, antikanker, antimikroba, antidiabetes, antioksidan, dan berpotensi sebagai terapi untuk penyakit degenerative.